01
Jan
Toast Oeuf De Lompe Creme Fraiche. Classiquement on consomme les œufs de lompe sur des toasts grillés et beurrés. Ajouter ensuite la crème fraîche et bien mélanger. 1 petite boîte de tomates pelées 2 portions de Vache qui Rit Quelques cuillère à café doeufs de lompe 1 à 2 gousses dail 10 cl de crème semi-épais. Dans les verrines déposez une couche de crème au jus de citron puis quelques œufs de lump rouges.
3 Mélanger la crème avec du sel et poivre. Pain de mie rond 1 barquette de saint-môret 1 petit pôt doeufs de lumps persil ciselé. Egouttez-les soigneusement remettez-les dans la marmite et ajoutez la crème aux oeufs de lump. Déposez ce mélange sur chaque toast puis déposez au centre une cuiller à café dœufs de lump. 1 petite boîte de tomates pelées 2 portions de Vache qui Rit Quelques cuillère à café doeufs de lompe 1 à 2 gousses dail 10 cl de crème semi-épais. Mettez une cartouche de gaz et secouez.
Dans un bol mélangez la crème épaisse avec la ciboulette léchalote laneth le citron.
De jolis toasts non pas avec du caviar mais avec des oeufs de saumon bien plus accessible comme prix. Tartinez de la crème fraîche épaisse sur les 4 tranches de pain de mie. 2 Les couper en tranches dun bon 12 cm dépaisseur et garder les plus belles tranches du milieu. 80 g Oeufs de lompe. 1 sachet de pain de mie. œufs de lompe noirs.