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Oeufs De Lompe Sans Colorant. Disposer dans un grand plateau en alternant les couleurs et servir sans tarder. Alors que le caviar provient de lesturgeon les œufs de lump proviennent eux dun petit poisson péché dans lAtlantique Nord et en mer Baltique appelé lump ou lompe. De couleur naturellement grise ces œufs sont le plus souvent colorés en rouge ou en noir pour les rendre plus. Les œufs de lump sont des œufs de poisson au parfum iodé.
Leur teinte rouge ou noire est due à une simple coloration puisquà létat naturel les oeufs de lompe sont gris. 4 Laisser reposer 30 minutes. Les oeufs de lompe Ils sont peu gras 110 kcal100 g mais extrêmement salés alors quils contiennent des taux élevés de colorants artificiels qui leur donnent cet aspect noir ou rouge la couleur naturelle est grise ainsi que dagents conservateurs. Il faut savoir quà létat naturel les oeufs de lompe sont gris. Ils sont également disponibles dans différentes couleurs grâce à des colorants naturels et sans AZO ou avec différentes saveurs telles que le wasabi très populaire en Asie. Pour obtenir la teinte noire ou rouge des oeufs du commerce on leur ajoute un colorant.
Produit à partir des œufs de lompe capturés en zone FAO 21 Atlantique du Nord-Ouest - Groenland et zone FAO27 Atlantique du Nord-Est - Islande.
La couleur naturelle est grise. De couleur naturellement grise ces œufs sont le plus souvent colorés en rouge ou en noir pour les rendre plus. 3 votes 1 9 Entrée facile 15 min 685 kcal. Ainsi les œufs de lump contiennent moins de lipides que les œufs de saumon ou desturgeon. Disposer dans un grand plateau en alternant les couleurs et servir sans tarder. Cependant ces œufs de poisson ont une forte teneur en sel et en colorant.