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Morue Et Cabillaud Difference. Les termes morue et cabillaud sont des appellations vernaculaires un peu hasardeuses. Pour faire simple la morue est du cabillaud séché et salé. Pour compliquer les choses ils sont aussi désignéspar leurs équivalents étrangers. RéserverPréchauffer le four à 180C thermostat 6.
Dans la même poêle faire sauter les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles. Apparemment seulement le pays de la France semble faire une distinction entre les deux mots les deux poissons alors que les autres pays utilisent les noms de façon interchangeable. —– Très appréciés des Français ces poissons désignent en fait une même espèce mais des usages différents. La queue donne un très beau morceau à rôtir ou à braiser tandis que la partie proche de la tête a un goût très fin quoiquelle soit moins présentable. La différence entre le cabillaud et à la morue. Pour faire simple le cabillaud se mange frais ou après décongélation tandis que la morue est salée et séchée.
Apparemment seulement le pays de la France semble faire une distinction entre les deux mots les deux poissons alors que les autres pays utilisent les noms de façon interchangeable.
Or nous ne ferons. La morue et le cabillaud sont des noms usuels qui désignent un seul et même poisson de la famille des Gadidae. Le cabillaud est aussi appelé Morue lorsque le poisson est séché se trouve en Atlantique Nord et dans les eaux européennes. However in practical use cabillaud is used for fresh or frozen fish and morue is used for dried. Morue ou cabillaud est un nom vernaculaire désignant en français des poissons de plusieurs espèces de lordre des Gadiformes. Passer les morceaux dans la farine et les faire dorer à la poêle dans 4 cuillères à soupe dhuile dolive.