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Magret Seche Qui Moisit. Placez au réfrigérateur pour 18 heures environ. A présent toute la. Stockés au bas du frigo ils se gardent des mois Ils se bonifient ne se dessèchent pas et bien à labri de lair la graisse ne rancit pas. Magret 12 h dans le sel inférieur à 300g puis sécher 15 jours dans un torchon au frigidaire ensuite tranché et mis sous vide.
En voulant les préparer pour ce soir je maperçois quils sont moisis sur le dessus. 2016 - Découvrez le tableau Magret séché maison de Marielle sur Pinterest. 3 Mettre au réfrigérateur pendant 36 h au delà les magrets seraient trop salés. Résultats des 3 modes. Jai une question sur cette recette jai acheté un magret qui se périme dans 10 jours. Une fois le temps passé dans le sel terminé enlever le magret et bien enlever les sel le passer à leau clair et bien le sécher.
Comme ça au pif.
Magret 12 h dans le sel inférieur à 300g puis sécher 15 jours dans un torchon au frigidaire ensuite tranché et mis sous vide. Sil vous plaît donnez-moi votre opinion. Je vous invite à faire des apéros endiablés avec cette recette de magret de canard séché. Tremper les magrets quelques secondes dans du cognac après salagerincage à leauséchage au sopalin et avant de les mettre sous torchon. Conserver le magret de canard séché dans un torchon dans le bac à légumes du réfrigérateur. Eponger le surplus de cognac avec ledit torchon ça le désinfecte sans oublier le poivre à gogo qui a des vertus antibactériennes.